SAUCE AUX NOISETTES aux NOISETTES TASTELANGHE

Sauce Noisette

Ingrédients

• 200 g Pâte de Noisette
• N°3 Tranches de Pancarrè
• 70 g Huile d'olive vierge extra
• 250 ml Lait
• 70 ml Ricotta Salata
• Sel et poivre au goût

Préparation

• Commencez par retirer la croûte du pain et faites tremper les tranches dans du lait.
• pressez les 3 tranches et mettez-les dans le mixeur avec les noisettes et le reste des ingrédients et mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène .
• La sauce obtenue peut être utilisée pour transformer de simples spaghettis, linguines ou nouilles aux œufs en une entrée savoureuse. Mais il peut aussi devenir une sauce pour les pâtes farcies. Si elle n'est pas très fluide, on peut la rallonger avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.