SAUCE AUX NOISETTES aux NOISETTES TASTELANGHE

Sauce aux noisettes

Ingrédients

• 200 g Pâte de noisettes
• N°3  Tranches de pain
• 70 g Huile d'olive extra vierge
• 250 ml Lait 
•  70 ml Ricotta salée 
•  Sel et poivre au goût

Préparation

• Retirez d'abord la croûte du pain et trempez les tranches dans le lait.
• pressez les 3 tranches et mettez-les dans le mixeur avec les noisettes et le reste des ingrédients et mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• La sauce obtenue peut être utilisée pour transformer de simples spaghettis, linguines ou tagliatelles aux œufs en une entrée savoureuse. Mais il peut aussi devenir le condiment des pâtes farcies. S'il n'est pas très fluide, on peut le diluer avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.