Tonno alla piastra in crosta di Nocciole Tastëlanghe

Un secondo piatto elegante e dal gusto deciso: il Tonno alla piastra in crosta di Nocciole Tastëlanghe conquista con il contrasto tra la morbidezza del pesce e la croccantezza della nocciola piemontese. Una ricetta semplice da realizzare ma di grande effetto, ideale per una cena raffinata o per sorprendere gli ospiti con sapori autentici e ricercati.

Ingredienti

• 50g Pasta di Nocciole
•  100g Nocciola Tostata
• 280g Trancio di Tonno
•  Sale e pepe a piacere

Preparazione

Per prima cosa tritare le nocciole in un mixer, per creare una farina grezza di nocciole, bisogna frullare le nocciole poco alla volta ad intermittenza in modo da non far fuoriuscire l'olio dalle nocciole.

Massaggiare il tonno con la pasta di nocciola e dopo di che impanarlo con la farina di nocciole preparata in precedenza.

Salare a piacere ed ecco che il vostro tonno è pronto per essere cotto in una padella.