ATÚN A LA PLANCHA EN CORTEZA DE AVELLANA TASTELANGHE
Ingredientes
- 50g Pasta de avellanas
- 100g Avellana tostada
- 280g Filete de atún
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Primero, pica las avellanas en una licuadora, para crear una harina de avellanas cruda, debes licuar las avellanas poco a poco de forma intermitente para no dejar que el aceite se escape de las avellanas.
- Masajear el atún con la pasta de avellanas y luego empanizarlo con la harina de avellanas preparada previamente.
- Agrega sal al gusto y tu atún estará listo para ser cocinado enen una sartén.
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