ATÚN A LA PLANCHA EN CORTEZA DE AVELLANA TASTELANGHE

Tonno alla piastra in crosta di Nocciole Tastëlanghe

 

Ingredientes

  • 50g Pasta de avellanas
  •  100g Avellana tostada
  • 280g Filete de atún
  •  Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Primero, pica las avellanas en una licuadora, para crear una harina de avellanas cruda, debes licuar las avellanas poco a poco de forma intermitente para no dejar que el aceite se escape de las avellanas.
  • Masajear el atún con la pasta de avellanas y luego empanizarlo con la harina de avellanas preparada previamente.
  • Agrega sal al gusto y tu atún estará listo para ser cocinado enen una sartén.

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