SALSA DE AVELLANAS con AVELLANAS TASTELANGHE

Salsa de Avellanas

Ingredientes

  • 200 g Pasta de avellana
  • N° 3 Rebanadas de Pancarrè
  • 70 g Aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml Leche
  • 70 ml Ricotta Salata
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Primero quita la corteza del pan y remoja las rebanadas en leche.
  • exprime las 3 rebanadas y ponlas en la batidora con las avellanas y el resto de los ingredientes y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea .
  • La salsa obtenida se puede utilizar para transformar simples espaguetis, linguini o fideos de huevo en un sabroso primer plato. Pero también puede convertirse en una salsa para pastas rellenas. Si no queda muy fluido, se puede extender con un poco de agua de cocción de la pasta.

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