Tastëlanghe Muffin De Avellanas

Ingredientes

• 150 g Harina 00
• 100g Harina de Piamonte Avellana IGP
• 120g IGP Piamonte Avellanas Granos
• N° 3 huevos
• 130 g Azúcar moreno
• 150 g Mantequilla derretida
• 120 g ml Leche entera
• 10g Levadura en polvo para pasteles
• 1 pizca de sal

PARA DECORAR

• IGP Piamonte Avellana Grano Q.B.
• Piedmont Avellana IGP "Tostado" Q.B.

Preparación

• Para preparar los muffins de avellana, primero vierta los huevos en un tazón y bátalos con una batidora eléctrica y mientras tanto agregue el azúcar moreno, continúe batiendo hasta que se convierta en una mezcla espumosa.
• Luego vierta la mantequilla derretida, la sal y vuelva a mezclar los ingredientes con la batidora hasta que la mezcla sea homogénea.
• Luego tamice la harina 00 y el polvo de hornear directamente en el tazón y mezcle todo junto.
• Cuando se hayan absorbido por completo, verter una parte de leche, mezclar y añadir la harina de avellana.
• Vierta el resto de la leche y mezcle nuevamente con la batidora y agregue las avellanas picadas.
• Transfiera la mezcla a moldes para hornear, decorados con avellanas picadas y avellanas enteras.

• Hornee los muffins en un horno estático precalentado a 180 ° durante 35 minutos en el estante central.